亳州市城區(qū)現(xiàn)有餐飲門店3141家，為減少城區(qū)餐飲油煙污染，制定并實(shí)施了《關(guān)于加強(qiáng)餐飲油煙污染防治的指導(dǎo)意見》《亳州市中心城區(qū)餐飲油煙整治工作方案》等文件，強(qiáng)化對(duì)城區(qū)餐飲油煙污染治理的力度。
緊盯重點(diǎn)門店，組織專項(xiàng)整治。針對(duì)大、中型飯店，燒烤、油炸等油煙高排放的餐飲企業(yè)開展專項(xiàng)整治。重點(diǎn)整治油煙凈化設(shè)施安裝、使用、清洗維護(hù)以及掩門經(jīng)營(yíng)等措施落實(shí)情況。同時(shí)選擇23家大型高排放餐飲企業(yè)開展餐飲油煙在線檢測(cè)試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)餐飲油煙實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)、異常（超標(biāo)）及時(shí)報(bào)警，提高餐飲油煙監(jiān)測(cè)效率和水平。
緊盯餐廚垃圾，做好處置監(jiān)管。督促餐飲單位與具有資質(zhì)的餐廚廢物收運(yùn)企業(yè)簽訂收運(yùn)協(xié)議。目前已與 2400 余家餐飲單位簽訂收運(yùn)協(xié)議。推行餐飲服務(wù)單位安裝油水分離裝置，將餐廚廢棄物進(jìn)行固液分離和油水分離處理后投放到餐廚垃圾桶內(nèi)，使餐飲單位餐廚廢棄物處置達(dá)到分類放置、及時(shí)清理，日產(chǎn)日清的要求。
緊盯處理場(chǎng)所，合理規(guī)范運(yùn)營(yíng)。亳州市現(xiàn)有餐廚廢棄物處理場(chǎng)，設(shè)計(jì)日處理能力為200噸，采用“預(yù)處理+固液分離提油+厭氧發(fā)酵+殘?jiān)贌幚怼惫に嚒，F(xiàn)已正式投入運(yùn)營(yíng)，每天實(shí)際處理量約80噸。
【來源：安徽省生態(tài)環(huán)境廳_市縣動(dòng)態(tài)】
